Sizilianischer Kaffee – dunkle Röstung & säurearm | Cafe Momo
Sizilianischer Kaffee – dunkel geröstet und säurearm
Du magst Kaffee kräftig, vollmundig und ohne säuerliche Noten? Dann ist sizilianischer Kaffee genau dein Ding. Bei Cafe Momo rösten wir unsere Bohnen in Catania auf Sizilien – dunkel bis mittel-dunkel, so wie es in Süditalien Tradition ist. Das Ergebnis: Espresso mit Schokolade, Karamell und gerösteter Nuss statt heller, fruchtig-saurer Aromen.
Warum ist sizilianischer Kaffee so säurearm?
In Süditalien wird Kaffee traditionell länger und dunkler geröstet als in Nordeuropa. Bei einer dunkleren Röstung treten fruchtige Säuren in den Hintergrund, während Röstaromen, Körper und Süße stärker werden. Deshalb schmeckt ein klassischer sizilianischer Espresso rund, weich und geschmacklich säurearm.
Einige unserer Sorten werden außerdem langsam in der Trommel und unter Verwendung von Olivenholz geröstet – eine sizilianische Besonderheit, die dem Kaffee warme, leicht würzige Noten verleiht.
Unsere säurearmen Sorten aus Catania
Cafe Momo Classico – 95 % Arabica, säurearm, über Olivenholz geröstet
Unser eleganter Premium-Espresso: 95 % Arabica aus Peru, Costa Rica und Brasilien, 5 % Robusta. Langsam geröstet, mit geringer Säure und Noten von dunkler Schokolade, Karamell, Dattel sowie feinem Holz und Tabak.
👉 Classico 1 kg · Classico 500 g
Cafe Momo Rocco – kräftig mit niedriger Säure
70 % Arabica und 30 % Robusta, mittel-dunkel geröstet. Viel Kraft und eine dichte Crema, ohne übermäßig bitter zu sein. Säure: niedrig. Aromen von Schokolade, Nuss und Karamell.
Cafe Momo Tipico – ausgewogen, Säure zurückhaltend
80 % Arabica und 20 % Robusta, mittel-dunkel geröstet. Warme Haselnuss, Karamellsüße und dezente Schokolade – Fruchtigkeit und Säure stehen bewusst im Hintergrund. Der ideale Alltags-Espresso.
Cafe Momo Buongiorno – dunkel geröstet für den Morgen
60 % Arabica und 40 % Robusta, dunkel geröstet. Ausgeprägte Röstaromen, dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und eine kräftige Crema – für alle, die morgens einen Kaffee mit Charakter wollen.
Cafe Momo Blu – unser kräftigster Espresso
90 % Robusta und 10 % Arabica. Intensive Röstaromen, dunkle Schokolade und eine besonders dichte Crema. Fruchtige Noten bleiben fast ganz außen vor – perfekt für echte Espresso-Fans.
👉 Blu 1 kg
Cafe Momo ESE Pads – sizilianischer Espresso ohne Mühle
150 Pads mit insgesamt 1.000 g Kaffee, in Catania in der Trommel unter Verwendung von Olivenbaumholz geröstet. Kräftig, mit Schokolade, Nuss und Karamell. Für ESE-kompatible Espressomaschinen.
👉 Cafe Momo ESE Pads (150 Stück)
So findest du deinen säurearmen Kaffee
- Elegant & säurearm: Classico
- Ausgewogen für jeden Tag: Tipico
- Kräftig mit niedriger Säure: Rocco
- Dunkel geröstet & intensiv: Buongiorno und Blu
- Ohne Mühle: Cafe Momo ESE Pads
Alle Bohnen eignen sich für Siebträger und Kaffeevollautomat – und schmecken pur als Espresso genauso gut wie im Cappuccino.
Mengenrabatt für Büros & Gastronomie
Bei allen Cafe-Momo-Sorten sparst du automatisch im Warenkorb: bei 1-kg-Packungen ab 12 kg –5 % und ab 24 kg –10 %. Wir versenden per DPD – für größere Geschäftsbestellungen schreib uns an info@kaffeemomo.de.
Sizilianischen Kaffee in Bonn probieren
Du willst erst probieren? Komm in unser Café in Bonn-Poppelsdorf – Clemens-August-Straße 51, Dienstag bis Sonntag 9:30 bis 18:00 Uhr. Dort kannst du alle Sorten testen und direkt mitnehmen.
