Aurum – Natives Olivenöl Extra aus Sizilien | 750 ml Dunkelglasflasche

100 % sizilianische Oliven. Intensiv fruchtig. Charaktervoll. Authentisch mediterran.

Ein gutes Olivenöl begleitet ein Gericht.

Ein außergewöhnliches Olivenöl wird selbst zu einem Teil des Geschmackserlebnisses.

Aurum Natives Olivenöl Extra steht für die kraftvolle und zugleich elegante Seite sizilianischer Olivenölkultur.

Hergestellt aus 100 % sizilianischen Oliven, von Hand geerntet und noch am selben Tag schonend kalt verarbeitet, überzeugt Aurum mit einem intensiv fruchtigen Profil und einem charakteristischen Zusammenspiel aus feiner Bitterkeit und angenehmer Würze.

Im Duft und Geschmack zeigen sich mediterrane Noten von:

frisch geschnittenem Gras
grüner Tomate
Artischocke
mediterranen Kräutern

Das Ergebnis ist ein hochwertiges sizilianisches Olivenöl Extra Vergine für Menschen, die Olivenöl nicht nur zum Kochen verwenden, sondern bewusst genießen möchten.

100 % sizilianische Oliven · 750 ml · handgeerntet · kalt verarbeitet · Dunkelglasflasche

✓ Natives Olivenöl Extra
✓ 100 % Oliven aus Sizilien
✓ Handgeerntete Oliven
✓ Ernte im Herbst
✓ Verarbeitung noch am Erntetag
✓ Schonende Kaltverarbeitung
✓ Intensiv fruchtiges Aroma
✓ Grüne Tomate & Artischocke
✓ Mediterrane Kräuternoten
✓ Harmonische Bitterkeit
✓ Angenehme Würze und Schärfe
✓ 750 ml Dunkelglasflasche

Sizilien in seiner ursprünglichsten Form

Olivenöl gehört zu Sizilien wie Sonne, Meer und mediterrane Landschaft.

Seit Jahrhunderten prägen Olivenhaine die Insel.

Doch hochwertiges Olivenöl beginnt nicht erst in der Ölmühle.

Es beginnt am Baum.

Mit dem richtigen Erntezeitpunkt.

Mit sorgfältiger Auswahl.

Und mit der Entscheidung, Qualität über maximale Ausbeute zu stellen.

Für Aurum werden ausschließlich sizilianische Oliven verwendet.

Die Früchte werden von Hand geerntet und möglichst schnell weiterverarbeitet.

So entsteht ein Olivenöl, das die charakteristische Frische und die grünen Aromen der Oliven deutlich in die Flasche bringt.

100 % sizilianische Oliven

Aurum wird vollständig aus Oliven aus Sizilien hergestellt.

Keine beliebige Mischung verschiedener Herkunftsländer.

Keine anonyme Olivenöl-Komposition.

Die Herkunft ist klar:

Sizilien, Italien.

Genau diese regionale Identität macht Aurum zu einem interessanten Produkt für Liebhaber authentischer italienischer Feinkost.

Die Oliven wachsen in Höhenlagen von etwa 300 bis 800 Metern.

Unterschiedliche Höhen, Böden und mikroklimatische Bedingungen prägen dabei den Charakter der Früchte.

Das Ergebnis ist ein Öl mit deutlicher mediterraner Persönlichkeit.

Handernte im Herbst

Die Oliven werden von Hand geerntet.

Der Erntezeitraum liegt zwischen Oktober und November.

Gerade frühere Erntezeitpunkte werden häufig mit intensiveren grünen Aromen verbunden.

Bei Aurum zeigt sich dieser Charakter deutlich im Profil:

grünes Gras.

grüne Tomate.

Artischocke.

mediterrane Kräuter.

Diese Noten machen das Öl besonders interessant für Menschen, die ein charaktervolles und nicht völlig neutrales Olivenöl suchen.

Verarbeitung noch am selben Tag

Nach der Ernte zählt Geschwindigkeit.

Die Oliven werden noch am selben Tag verarbeitet.

So wird die Zeit zwischen Baum und Verarbeitung möglichst kurz gehalten.

Gerade bei hochwertigem Olivenöl ist dieser Schritt wichtig, weil die Frische der Früchte einen großen Einfluss auf den späteren Geschmack besitzt.

Aurum steht deshalb für einen klaren Qualitätsgedanken:

ernten, verarbeiten, Frische bewahren.

Schonende Kaltverarbeitung

Die Oliven werden schonend kalt verarbeitet.

Diese Verarbeitung unterstützt den Erhalt des natürlichen Aromaprofils der Früchte.

Statt einen möglichst neutralen Geschmack zu erzeugen, soll bei Aurum der Charakter der sizilianischen Oliven erhalten bleiben.

Deshalb schmeckt das Öl nicht einfach nur „ölig“.

Es besitzt Persönlichkeit.

Fruchtigkeit.

Grüne Noten.

Würze.

Und eine feine, typische Bitterkeit.

Geschmack: intensiv fruchtig mit grünen Noten

Aurum richtet sich an Menschen, die bei Olivenöl wirklich etwas schmecken möchten.

Das Profil ist intensiv fruchtig, lebendig und charaktervoll.

Aromaprofil

Fruchtigkeit ★★★★★
Intensiv und klar ausgeprägt.

Grünes Gras ★★★★★
Frisch, vegetabil und lebendig.

Grüne Tomate ★★★★☆
Typisch mediterrane, leicht grüne Aromatik.

Artischocke ★★★★☆
Feine herbe und pflanzliche Nuancen.

Mediterrane Kräuter ★★★★☆
Aromatisch und komplex.

Bitterkeit ★★★☆☆
Spürbar, aber harmonisch eingebunden.

Schärfe ★★★☆☆
Angenehm würzig und lebendig.

Intensität ★★★★☆
Charaktervoll, ohne grob zu wirken.

Warum gutes Olivenöl bitter und leicht scharf sein darf

Viele Menschen erwarten von Olivenöl ausschließlich einen milden Geschmack.

Dabei können Bitterkeit und leichte Schärfe wichtige Bestandteile eines hochwertigen Olivenöls sein.

Bei Aurum sind beide Eigenschaften harmonisch eingebunden.

Die Bitterkeit sorgt für Struktur.

Die Würze gibt dem Öl Lebendigkeit.

Zusammen mit der Fruchtigkeit entsteht ein komplexes Geschmacksbild.

Gerade zu einfachen Gerichten ist das ein großer Vorteil.

Denn dort kann das Olivenöl geschmacklich wirklich zur Geltung kommen.

Perfekt für Bruschetta

Bruschetta ist wahrscheinlich eine der besten Möglichkeiten, Aurum kennenzulernen.

Frisches Brot rösten.

Nach Wunsch leicht mit Knoblauch einreiben.

Reife Tomaten.

Etwas Meersalz.

Und zum Schluss Aurum.

Hier steht das Olivenöl nicht im Hintergrund.

Es wird Teil des Gerichts.

Die grünen Tomatennoten des Öls harmonieren hervorragend mit frischen Tomaten und geröstetem Brot.

Für Gemüsegerichte

Aurum passt hervorragend zu mediterranem Gemüse.

Besonders gut zu:

• Aubergine
• Zucchini
• Paprika
• Artischocken
• Tomaten
• Fenchel
• Kartoffeln
• gegrilltem Gemüse

Unser Tipp:

Das Öl erst nach dem Grillen oder Garen über das Gemüse geben.

So bleiben die charakteristischen Aromen besonders deutlich wahrnehmbar.

Ideal für Hülsenfrüchte

In der mediterranen Küche werden Hülsenfrüchte häufig mit hochwertigem Olivenöl verfeinert.

Aurum passt hervorragend zu:

Linsen
Kichererbsen
weißen Bohnen
Bohnensuppen
Erbsengerichten

Einige Tropfen unmittelbar vor dem Servieren verleihen dem Gericht mehr Fruchtigkeit und mediterrane Tiefe.

Perfekt für Suppen

Auch einfache Suppen können durch gutes Olivenöl deutlich gewinnen.

Besonders gut zu:

Minestrone
Gemüsesuppe
Bohnensuppe
Linsensuppe
Kartoffelsuppe

Ein Schuss Aurum kurz vor dem Servieren sorgt für zusätzliches Aroma.

Gerade bei rustikalen mediterranen Suppen passen die grünen und leicht würzigen Noten hervorragend.

Zu Fleischgerichten

Aurum funktioniert auch sehr gut als Finish zu Fleisch.

Beispielsweise zu:

• gegrilltem Rindfleisch
• Steak
• Lamm
• Schweinefleisch
• Geflügel
• mediterranen Fleischgerichten

Statt das Öl nur zum Braten zu verwenden, kannst du einige Tropfen direkt über das fertige Fleisch geben.

So bleibt das Aroma deutlich wahrnehmbar.

Für Antipasti

Gutes Olivenöl ist eine der Grundlagen klassischer Antipasti.

Aurum eignet sich hervorragend zu:

Oliven
gegrillter Paprika
Artischocken
Auberginen
Zucchini
Pilzen
Tomaten
Käse

Gerade hier kann die kräftige Fruchtigkeit des Öls gut zur Geltung kommen.

Für Brot – die vielleicht einfachste Verkostung

Du möchtest wissen, wie Aurum wirklich schmeckt?

Dann brauchst du kein kompliziertes Rezept.

Ein gutes Stück Brot.

Aurum.

Mehr nicht.

Etwas Öl auf einen Teller geben und frisches Brot eintauchen.

So lassen sich Fruchtigkeit, Bitterkeit, Würze und die grünen Aromen besonders klar wahrnehmen.

Eine der einfachsten Arten, hochwertiges Olivenöl zu verkosten.

Roh verwenden – wenn das Aroma im Mittelpunkt stehen soll

Aurum eignet sich besonders gut zum Verfeinern fertiger Speisen.

Zum Beispiel über:

Salate.
Suppen.
Gemüse.
Fleisch.
Bruschetta.
Antipasti.
Hülsenfrüchte.

Bei dieser Verwendung bleibt das Aromaprofil besonders deutlich erhalten.

750 ml – die große Flasche für die tägliche Küche

Mit 750 ml bietet Aurum deutlich mehr Inhalt als kleine Feinkost- oder Probiergrößen.

Das macht die Flasche interessant für Menschen, die hochwertiges Olivenöl regelmäßig verwenden.

Ideal für:

• Familien
• Hobbyköche
• mediterrane Küche
• Vielverwender
• Feinkostliebhaber
• Restaurants
• Gastronomie
• Geschenksets mit hochwertigen italienischen Produkten

Warum Dunkelglas?

Aurum wird in einer 750-ml-Dunkelglasflasche angeboten.

Dunkles Glas schützt das Öl besser vor Licht als klares Glas.

Für die Lagerung hochwertiger Pflanzenöle ist das ein wichtiger Vorteil.

Trotzdem solltest du Olivenöl grundsätzlich:

kühl
trocken
und möglichst lichtgeschützt

lagern.

Ideal ist ein Küchenschrank oder eine Speisekammer – nicht direkt neben Herd oder Fenster.

Für wen ist Aurum ideal?

Für Olivenöl-Liebhaber

Du möchtest ein Öl mit deutlich erkennbarem eigenem Geschmack.

Für Fans sizilianischer Küche

Aurum bringt die grünen und würzigen Aromen sizilianischer Oliven direkt auf den Teller.

Für Hobbyköche

Ein hochwertiges Finish kann einfache Gerichte aufwerten.

Für Bruschetta-Fans

Brot, Tomate und Aurum – mehr braucht es oft nicht.

Für mediterrane Küche

Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen und Fleisch lassen sich vielseitig verfeinern.

Für Feinkost-Liebhaber

Ein regional positioniertes Premium-Olivenöl eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Genießer.

Für Gastronomie

Restaurants können Aurum zum Finishen, für Antipasti oder direkt am Tisch einsetzen.

Aurum im Vergleich zu aromatisierten Olivenölen

Aurum unterscheidet sich klar von aromatisierten Ölen mit Zitrone, Orange, Knoblauch oder Basilikum.

Bei aromatisierten Ölen steht ein zusätzliches Aroma im Mittelpunkt.

Bei Aurum steht die Olive selbst im Mittelpunkt.

Keine Zitrusnote.

Kein Knoblauch.

Kein Basilikum.

Sondern:

reiner Charakter sizilianischer Oliven.

Deshalb ist Aurum die richtige Wahl für alle, die das natürliche Geschmacksprofil eines nativen Olivenöls extra bewusst erleben möchten.

Produktdetails auf einen Blick

Produkt: Aurum Natives Olivenöl Extra
Inhalt: 750 ml
Produktart: Natives Olivenöl Extra
Oliven: 100 % sizilianische Oliven
Herkunft: Sizilien, Italien
Höhenlage: ca. 300–800 m
Ernte: von Hand
Erntezeitraum: Oktober bis November
Verarbeitung: noch am selben Tag nach der Ernte
Extraktion: schonende Kaltverarbeitung
Aroma: intensiv fruchtig
Geschmacksnoten: grünes Gras, grüne Tomate, Artischocke und mediterrane Kräuter
Geschmack: kräftig, ausgewogen und würzig
Bitterkeit: fein und harmonisch
Schärfe: angenehm und ausgewogen
Verpackung: 750 ml Dunkelglasflasche
Ideal für: Bruschetta, Gemüse, Hülsenfrüchte, Suppen, Fleisch und Antipasti

Häufige Fragen zu Aurum Olivenöl

Was ist Aurum?

Aurum ist ein Natives Olivenöl Extra aus 100 % sizilianischen Oliven.

Woher stammen die Oliven?

Die Oliven stammen vollständig aus Sizilien in Italien.

Wann werden die Oliven geerntet?

Die Ernte findet im Oktober und November statt.

Werden die Oliven von Hand geerntet?

Ja. Die Oliven werden von Hand geerntet.

Wann werden die Oliven verarbeitet?

Die Oliven werden noch am selben Tag nach der Ernte verarbeitet.

Wie schmeckt Aurum?

Aurum ist intensiv fruchtig, kräftig und ausgewogen mit Noten von grünem Gras, grüner Tomate, Artischocke und mediterranen Kräutern.

Ist Aurum bitter?

Aurum besitzt eine feine, charakteristische Bitterkeit. Diese ist harmonisch in das fruchtige und würzige Gesamtprofil eingebunden.

Ist Aurum scharf?

Das Öl besitzt eine angenehme Würze beziehungsweise leichte Schärfe, ohne das Geschmacksbild zu dominieren.

Wofür eignet sich Aurum?

Besonders gut eignet es sich für Bruschetta, Gemüsegerichte, Hülsenfrüchte, Suppen, Fleisch, Antipasti und mediterrane Küche.

Kann ich Aurum roh verwenden?

Ja. Gerade als Finish über fertigen Speisen kommen die charakteristischen Aromen besonders gut zur Geltung.

Warum ist das Öl in einer dunklen Flasche?

Dunkles Glas schützt das Olivenöl besser vor Licht.

Wie viel enthält die Flasche?

Die Flasche enthält 750 ml.

Aurum für Gastronomie & Großhandel

Du betreibst ein Restaurant, Hotel, Feinkostgeschäft, Catering-Unternehmen oder einen anderen gastronomischen Betrieb?

Aurum eignet sich hervorragend für Betriebe, die hochwertiges Olivenöl bewusst als Teil ihrer Küche einsetzen möchten.

Zum Beispiel:

für Bruschetta
für Antipasti
zum Finishen von Suppen
für Gemüsegerichte
für Fleisch
für den Tischservice

Die klare Herkunft aus Sizilien und das intensive Geschmacksprofil bieten außerdem eine starke Geschichte für Gäste, die Wert auf italienische Lebensmittel und Herkunft legen.

Für größere Abnahmemengen und individuelle Gastronomie- und Großhandelskonditionen:

info@kaffeemomo.de

Der Geschmack einer Olive, bevor etwas hinzugefügt wird

Kein Knoblauch.

Keine Zitrone.

Keine Orange.

Kein Basilikum.

Nur Oliven.

Handgeerntet auf Sizilien.

Schnell verarbeitet.

Und in eine dunkle Flasche gefüllt.

Du gibst etwas Aurum auf frisches Brot.

Zuerst kommt die Fruchtigkeit.

Dann grünes Gras.

Tomate.

Artischocke.

Eine leichte Bitterkeit.

Zum Schluss die feine Würze.

Und genau in diesem Moment merkst du:

Gutes Olivenöl ist nicht nur eine Zutat.

Es hat einen eigenen Geschmack.

Aurum – 100 % sizilianisches Natives Olivenöl Extra für echten mediterranen Genuss.

Jetzt Aurum 750 ml bestellen und den charaktervollen Geschmack sizilianischer Oliven entdecken.